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Oido cocina!!!

Si quieres hablar de cualquier otra cosa y no encuentras el sitio, probablemente sea éste.

Oido cocina!!!

Notapor admin el Sab 06/Feb/2010, 11:45 pm

Abro este post porque últimamente estoy cocinando un poquillo mas :lol:
Asi que aquí podemos poner tanto fotos como recetas.

A escribir!! Que esto está muuuuy abandonado.. :roll:
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Re: Oido cocina!!!

Notapor admin el Dom 07/Feb/2010, 12:48 am

Bueno, voy a empezar por poner tres recetas, hice las tres el mismo día.

Las idea las he cogido del canal de Isasaweis

A continuación pongo los enlaces a los vídeos de las recetas:

Pingüinitos (estupendos para poner de adorno!): http://www.youtube.com/watch?v=Dfc6UsfdPAU
Ingredientes:
- Aceitunas negras
- Zanahorias
- Queso blanco de untar

Ensalada con aliño especial: http://www.youtube.com/watch?v=cA3oLxKNTTQ
Ingredientes:
- Tomates
- Nueces
- Queso de cabra tierno
- Para el aliño especial: aceite de oliva, vinagre, agua, mostaza, ajo, tomillo, azúcar y sal.

Palmeritas (son muy fáciles de hacer!): http://www.youtube.com/watch?v=cCIemgVOz6I
Ingredientes:
- Hojaldre fresco
- Azúcar

Y así me quedó a mi!!



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Re: Oido cocina!!!

Notapor noviembre el Dom 07/Feb/2010, 12:51 am

:lol:

Oido cocina y nota tomada!
¿Tú que quieres que engordemos?, jajajajaja
¡Hoy estoy indecisa...mañana no lo sé!
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Re: Oido cocina!!!

Notapor admin el Dom 21/Feb/2010, 8:37 pm

Croissants de hojaldre rellenos.

El día que hice las palmeritas me sobro algo de hojaldre, asi que hoy os traigo la receta que hice para aprovecharlo.

Ingredientes

- Hojaldre
- La yema de un huevo (para pintarlos)
- Bacon, queso.. (los ingredientes que deseamos para el relleno)

Elaboración

Extendemos la lámina de hojaldre y la estiramos con el rodillo.
Cortamos en triángulos el hojaldre y en la base del triángulo ponemos el relleno.
triang.jpg
Dibujito cutre porque se me olvido hacer foto :S
triang.jpg (22.62 KiB) Visto 2065 veces

Comenzamos a enrollar desde la base hasta la punta del triángulo y doblamos los extremos para darle forma de croissant.
Ponemos los croissants en la bandeja del horno y los pintamos con la yema del huevo para que se doren.
Una vez hecho esto, las metemos en el horno, que habremos precalentado previamente a unos 200 ºC, y estarán en él durante unos 15-20 minutos.

Listo!!

PD: Os dejo unas fotitos (con el hojaldre también envolví un trozo de chorizo que tenía para hacer una especie de "saladitos")
DSCN1398.JPG
Después de pintarlos con huevo.
DSCN1398.JPG (221.67 KiB) Visto 2065 veces

DSCN1404.JPG
Terminado. No crecieron mucho porque la masa de hojaldre la estire bastante para poder hacer varios croissants.
DSCN1404.JPG (230.61 KiB) Visto 2068 veces
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Re: Oido cocina!!!

Notapor admin el Sab 17/Abr/2010, 11:52 pm


Esta vez traigo 4 recetas de Isasaweis que he realizado. Los enlaces a sus vídeos:

Canapés de queso con pimientos caramelizados: http://www.youtube.com/watch?v=X0e1FDOZA2s
Ingredientes:
- Pimientos rojos
- Agua
- Viangre de manzana o viangre de sidra
- Azúcar
- Queso blanco de untar
- Biscotes de pan tostado

Pañuelos de espárragos: http://www.youtube.com/watch?v=7RQEaSlM_R0
Ingredientes:
- Pan de molde
- Espárragos trigueros en conserva
- Para la mayonesa: 1 huevo, vinagre, aceite de girasol y sal

Rosca de jamón y queso: http://www.youtube.com/watch?v=33J0LIQg5VM
Ingredientes:
- Jamón cocido o de York en lonchas
- Queso en lonchas
- Mantequilla y huevo batido para pintar
- Yemas de huevo
- Leche
- 1 cucharadita de sal
- Harina de fuerza
- Un sobre de levadura seca para pan
(En lugar de hacer la masa, yo lo hice con hojaldre)

Tajine de koftas con huevos: http://www.youtube.com/watch?v=UQFVQCo0GRY
Ingredientes:
- Carne picada
- Tomates
- Cebolla
- Huevos
- Comino en grano y comino molido
- Coriandro (semillas de cilantro)
- Aceite de oliva, perejil fresco y sal

Y de nuevo pongo otro vídeo con fotos de como me quedaron a mi:



Como siempre todo estaba bien bueno!
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