Oido cocina!!!

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Abro este post porque últimamente estoy cocinando un poquillo mas
Asi que aquí podemos poner tanto fotos como recetas.

A escribir!! Que esto está muuuuy abandonado..

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Bueno, voy a empezar por poner tres recetas, hice las tres el mismo día.

Las idea las he cogido del canal de Isasaweis

A continuación pongo los enlaces a los vídeos de las recetas:

Pingüinitos (estupendos para poner de adorno!): http://www.youtube.com/watch?v=Dfc6UsfdPAU
Ingredientes:
- Aceitunas negras
- Zanahorias
- Queso blanco de untar

Ensalada con aliño especial: http://www.youtube.com/watch?v=cA3oLxKNTTQ
Ingredientes:
- Tomates
- Nueces
- Queso de cabra tierno
- Para el aliño especial: aceite de oliva, vinagre, agua, mostaza, ajo, tomillo, azúcar y sal.

Palmeritas (son muy fáciles de hacer!): http://www.youtube.com/watch?v=cCIemgVOz6I
Ingredientes:
- Hojaldre fresco
- Azúcar

Y así me quedó a mi!!

[noviembre]

Oido cocina y nota tomada!
¿Tú que quieres que engordemos?, jajajajaja

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Croissants de hojaldre rellenos.

El día que hice las palmeritas me sobro algo de hojaldre, asi que hoy os traigo la receta que hice para aprovecharlo.

Ingredientes

- Hojaldre
- La yema de un huevo (para pintarlos)
- Bacon, queso.. (los ingredientes que deseamos para el relleno)

Elaboración

Extendemos la lámina de hojaldre y la estiramos con el rodillo.
Cortamos en triángulos el hojaldre y en la base del triángulo ponemos el relleno.

Dibujito cutre porque se me olvido hacer foto :S

triang.jpg (22.62 KiB) Visto 8498 veces

Comenzamos a enrollar desde la base hasta la punta del triángulo y doblamos los extremos para darle forma de croissant.
Ponemos los croissants en la bandeja del horno y los pintamos con la yema del huevo para que se doren.
Una vez hecho esto, las metemos en el horno, que habremos precalentado previamente a unos 200 ºC, y estarán en él durante unos 15-20 minutos.

Listo!!

PD: Os dejo unas fotitos (con el hojaldre también envolví un trozo de chorizo que tenía para hacer una especie de "saladitos")

Después de pintarlos con huevo.

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Terminado. No crecieron mucho porque la masa de hojaldre la estire bastante para poder hacer varios croissants.

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Esta vez traigo 4 recetas de Isasaweis que he realizado. Los enlaces a sus vídeos:

Canapés de queso con pimientos caramelizados: http://www.youtube.com/watch?v=X0e1FDOZA2s
Ingredientes:
- Pimientos rojos
- Agua
- Viangre de manzana o viangre de sidra
- Azúcar
- Queso blanco de untar
- Biscotes de pan tostado

Pañuelos de espárragos: http://www.youtube.com/watch?v=7RQEaSlM_R0
Ingredientes:
- Pan de molde
- Espárragos trigueros en conserva
- Para la mayonesa: 1 huevo, vinagre, aceite de girasol y sal

Rosca de jamón y queso: http://www.youtube.com/watch?v=33J0LIQg5VM
Ingredientes:
- Jamón cocido o de York en lonchas
- Queso en lonchas
- Mantequilla y huevo batido para pintar
- Yemas de huevo
- Leche
- 1 cucharadita de sal
- Harina de fuerza
- Un sobre de levadura seca para pan
(En lugar de hacer la masa, yo lo hice con hojaldre)

Tajine de koftas con huevos: http://www.youtube.com/watch?v=UQFVQCo0GRY
Ingredientes:
- Carne picada
- Tomates
- Cebolla
- Huevos
- Comino en grano y comino molido
- Coriandro (semillas de cilantro)
- Aceite de oliva, perejil fresco y sal

Y de nuevo pongo otro vídeo con fotos de como me quedaron a mi:



Como siempre todo estaba bien bueno!